- Υγεία κι ευεξία
- Υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών επιλογών
- Αντιμετώπιση υπερβάλλοντος βάρους και παχυσαρκίας ενηλίκων
- Αύξηση βάρους ενηλίκων
- Αύξηση ή μείωση βάρους παιδιών/εφήβων με παράλληλη τοποθέτησή τους στις καμπύλες ανάπτυξης
- Αντιμετώπιση διαταραχών πρόσληψης τροφής (ψυχογενής ανορεξία/βουλιμία)
- Εγκυμοσύνη
- Θηλασμό
- Αθλητισμό
- Παθολογικές καταστάσεις
- αναιμία
- σακχαρώδης διαβήτη
- υπερλιπιδαιμίες
- μεταβολικό σύνδρομο
- καρδιαγγειακά
- υπέρταση
- γαστρεντερικές διαταραχές
- τροφικές αλλεργίες-δυσανεξίες
- νεφροπάθειες κ.ά.
Όλα τα προγράμματα διατροφής είναι ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ και η σύνταξή τους γίνεται έπειτα από ενδελεχή αξιολόγηση τόσο του προφίλ του εκάστοτε ενδιαφερόμενου όσο και των εξειδικευμένων μετρήσεων στις οποίες υποβάλλεται κατά τη πρώτη συνεδρία.
Για το σκοπό αυτό πραγματοποιούνται τα εξής:
I. Λήψη πλήρους γενικού, διατροφικού, ιατρικού & φαρμακολογικού ιστορικού
Η συλλογή όλων αυτών των πληροφοριών γίνεται υπό τη μορφή «βιβλιαρίου», το οποίο παραμένει στα αρχεία του γραφείου.
Αρχικά λαμβάνονται γενικές πληροφορίες όπως βάρος, ύψος, ηλικία, φύλο, τυχόν μεταβολές βάρους το τελευταίο κυρίως 6μηνο, είδος κι ωράριο εργασίας, τρόπος ζωής/φυσική δραστηριότητα, προφίλ (π.χ χορτοφάγος ή σε νηστεία) κ.ά.
Στη συνέχεια καταγράφεται αναλυτικά το διατροφικό ιστορικό του ενδιαφερόμενου, ώστε να προσδιοριστούν τυχόν λάθη & ελλείψεις της συνήθους διατροφής του. Επίσης, προσδιορίζεται η διατροφική του πρόσληψη, τόσο σε ποσοτικό όσο και σε ποιοτικό επίπεδο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της ανάκλησης προηγούμενου 24ώρου.
Αμέσως μετά σημειώνονται όλες οι τροφές που προτιμά και αντίθετα αποφεύγει, η ποσότητα γλυκών, αλκοόλ καθώς και νερού που καταναλώνει, προκειμένου να αξιολογηθούν από τη διαιτολόγο και να ληφθούν υπόψη κατά τη σύνταξη του εξατομικευμένου διαιτολογίου.
Τέλος, λαμβάνεται αναλυτικό ιατρικό & φαρμακολογικό ιστορικό, όπου καταγράφονται τυχόν ασθένειες μαζί με τη φαρμακευτική τους αγωγή (αν υπάρχει), καθώς και ενδεχόμενοι γενετικοί προδιαθεσικοί παράγοντες σε κάποια ασθένεια (κληρονομικότητα).
Για μια πιο ολοκληρωμένη άποψη του προφίλ του εξεταζόμενου συνιστάται η προσκόμιση πρόσφατων εξετάσεων αίματος (γενική αίματος και βιοχημικές).
II. Μέτρηση Βασικού Μεταβολισμού
- Τι είναι όμως ο βασικός μεταβολισμός και γιατί είναι τόσο σημαντική ή μέτρησή του;
Bασικός Μεταβολισμός ή διαφορετικά Mεταβολικός Ρυθμός Ηρεμίας (RMR) ονομάζεται η ενέργεια (εκφρασμένη σε θερμίδες) που δαπανάται για τη χημική δραστηριότητα ιστών νηστικού οργανισμού, σε κατάσταση ηρεμίας και σε θερμοκρασία 20-25οC. Πιο απλά, είναι η ελάχιστη ενέργεια (θερμίδες) που χρειάζεται ο εκάστοτε οργανισμός για να επιτελέσει τις ζωτικές του λειτουργίες, όπως είναι η αναπνοή, η λειτουργία της καρδίας, των νεφρών, του εγκεφάλου κ.ά.
Για αυτό το λόγο και οποιοδήποτε υποθερμιδικό διαιτολόγιο πρέπει να εξασφαλίζει τουλάχιστον τις θερμίδες του βασικού μεταβολισμού.
Η ακριβής γνώση του βασικού μεταβολισμού έχει μεγάλη διαγνωστική αξία, ιδίως αν λάβουμε υπόψη μας ότι ο βασικός μεταβολισμός είναι ΜΟΝΑΔΙΚΟΣ για τον καθένα μας και ότι ο υπολογισμός του δεν υπόκειται απλά σε εξισώσεις που χρησιμοποιούνται ευρέως (μέσω λιπομετρητών).
Με τη μέτρηση του βασικού μεταβολισμού μπορούμε ουσιαστικά:
- να συντάξουμε το κατάλληλο για εσάς και μόνο διαιτολόγιο
- να εξακριβώσουμε το ρυθμό καύσεων του οργανισμού σας. Έτσι μπορούμε να ελέγξουμε καλύτερα τη πορεία της προσπάθειάς σας. Ας μη ξεχνάμε ότι ο μεταβολισμός μπορεί να επηρεαστεί από πολλούς παράγοντες, όπως η χρήση φαρμάκων, η ύπαρξη ορμονικών προβλημάτων, οι εξαντλητικές δίαιτες, οι συνεχείς αυξομειώσεις βάρους (φαινόμενο γιο-γιο) κ.ά
- να αντιμετωπίσουμε αποτελεσματικά τυχόν φαινόμενα «κολλήματός» σας στη ζυγαριά
III. Ανάλυση σύστασης σώματος (λιπομέτρηση)
Η μέτρηση γίνεται με τον επαγγελματικό λιπομετρητή της TANITA TBF-300GS.
Το βάρος από μόνο του δεν αποτελεί έναν αξιόπιστο δείκτη σωματικής υγείας. Η μέθοδος της βιοηλεκτρικής αγωγιμότητας (BIA) είναι ένας πολύ εύκολος και γρήγορος τρόπος να «εισχωρήσουμε» στον οργανισμό και να μετρήσουμε τα παρακάτω:
- Βάρος σώματος (kg)
- Δείκτης Μάζας Σώματος (BMI) (βάρος/ύψος2)
- Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός (BMR) (KJ/Kcal) (εκτίμηση)
- Αγωγιμότητα Σώματος (Ω)
- Ποσοστό Σωματικού Λίπους %
- Επιθυμητό Ποσοστό Λίπους % (Ελάχιστο/ Μέγιστο %)
- Βάρος Λιπώδους μάζας (kg)
- Επιθυμητό βάρος λιπώδους μάζας (kg)
- Βάρος άλιπης σωματικής μάζας (kg)
- Ποσοστό (%) και βάρος (kg) σωματικών υγρών
- Επιθυμητό ποσοστό (%) και βάρος (kg) σωματικών υγρών (Ελάχιστο/ Μέγιστο)
- Αναλογία μέσης/ισχίου (WHR) (δείκτης σπλαχνικής παχυσαρκίας)
Σημείωση: Σε περιπτώσεις όπου αντενδείκνυται η ΒΙΑ σαν μέθοδος σωματικής ανάλυσης π.χ σε άτομα που φέρουν μεταλλικά πρόσθετα στο σώμα τους (λάμες), τότε πραγματοποιούμε μέτρηση με τη μέθοδο της δερματοπτυχομετρίας, χρησιμοποιώντας με το επαγγελματικού τύπου δερματοπτυχόμετρο Harpenden.
IV. Μέτρηση φυσικής δραστηριότητας
Η μέτρηση αυτή ολοκληρώνει τις υπηρεσίες για ένα ολοκληρωμένο και επιστημονικά τεκμηριωμένο εξατομικευμένο διαιτολόγιο. Το φορητό μόνιτορ φυσικής δραστηριότητας Sensewear "ARMBAND", τοποθετείται στο δεξιό τρικέφαλο του εξεταζόμενου και καταγράφει τα παρακάτω:
- Συνολική Κατανάλωση Ενέργειας (TEE) (kcal)
- Κατανάλωση Ενέργειας κατά τη Δραστηριότητα (kcal)
- Διάρκεια Φυσικής Δραστηριότητας (min)
- Ένταση Φυσικής Δραστηριότητας (METS)*
- Αριθμός βημάτων/ημέρα (προτεινόμενη βιβλιογραφία: 10000 βήματα την ημέρα)
- Διάρκεια και ποιότητα ύπνου (min)
Το Sensewear δίνει πλέον τη δυνατότητα να πραγματοποιήσουμε μια μέτρηση που κατά το παρελθόν ήταν ανέφικτη. Έως τώρα η φυσική δραστηριότητα «προσδιοριζόταν» μέσω εξισώσεων ή ημερολογίων που αφορούσαν το μέσο όρο καύσης θερμίδων βασισμένων στο γενικό πληθυσμό. Το Sensewear ωστόσο, φοριέται και βαθμονομείται στα ατομικά χαρακτηριστικά του εκάστοτε εξεταζόμενου.
Το SenseWear δεν είναι ένα απλός βηματομετρητής, δε διαθέτει δηλαδή 1 μόνο αισθητήρα μέτρησης, αλλά 4. Έτσι υπολογίζει με ακρίβεια τις θερμίδες που πραγματικά καταναλώθηκαν κατά τη διάρκεια που φορέθηκε.
Με το Sensewear μπορούμε πρακτικά να:
- εξασφαλίσουμε το σχεδιασμό ενός πραγματικά ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΟΥ πλάνου διατροφής. Γνωρίζοντας ποια είναι η συνολική δαπανώμενη ενέργεια και άρα το ισοζύγιο ενέργειάς σας, έχουμε τη δυνατότητα να συντάξουμε ένας ακριβές θερμιδικά διαιτολόγιο είτε για συντηρήσετε είτε για να αυξήσετε/μειώσετε το βάρος σας
- μάθουμε πόση ακριβώς ενέργεια καταναλώνετε κατά τη διάρκεια κάποιας έντονης δραστηριότητας (ιδιαίτερα αν γυμνάζεστε), αλλά και τον αριθμό των συνολικών βημάτων σας ανά ημέρα, γεγονός που, σε σύγκριση με την υπάρχουσα βιβλιογραφία μπορεί να σας βοηθήσει να τροποποιήσετε τον τρόπο και τη ποιότητα ζωής σας
- εντοπίσουμε πιθανά προβλήματα ύπνου (RSE), γεγονός που μπορεί εν μέρει να δικαιολογήσει ενδεχόμενη διαταραχή του βάρους σας (παχυσαρκία)
- έχουμε έναν άριστο «οδηγό» ΦΔ σε άτομα που έχουν ή πρόκειται να υποβληθούν σε κάποια βαριατρική επέμβαση (αξιολόγηση δραστηριότητας-ποιότητας ζωής πριν και μετά το χειρουργείο)
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
Οι παραπάνω μετρήσεις μπορούν να πραγματοποιηθούν και μεμονωμένα, ανάλογα με τις ανάγκες/επιθυμίες σας.
Για τις απαιτούμενες συνθήκες διεξαγωγής των παραπάνω μετρήσεων παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Τέλος όλες οι παραπάνω υπηρεσίες παρέχονται + ΚΑΤ’ΟΙΚΟΝ, καθώς όλος ο εξοπλισμός που διατίθεται είναι φορητός.
